香葱为百合科多年生草本植物，原产于亚洲中部，也叫小葱、细葱、分葱，是一种香气馥郁、风味独特、容易栽植、效益较高的品种香葱，在我国各地都可以栽培，尤其以南方地区栽培较为广泛。我们在烹饪麻辣酸菜鱼、家常豆腐、清炖排骨汤等美味佳肴起锅后，不可缺少的一道工序就是撒上一把用香葱切碎的葱花，既把菜肴点缀的漂亮，又香气四溢。

那么味浓郁的香葱在农村是怎样大面积种植的呢，下面我来为您作个介绍，以供参考。

香葱生长特性

香葱的叶为淡绿色，成细长的筒状况，高度只有30厘米左右，香葱的茎粗不到1厘米，表皮灰白色，有时带红色。香葱一般在6月开花，花为顶生的头状花絮，花瓣很多，呈现为粉红色或紫色。香葱的种子非常细小，因此不易收获。香葱耐寒耐热性比较强，一年四季都可以栽培，但最适合它生长的温度范围是18摄氏度至23摄氏度，夏季高温，香葱生长快，容易抽薹。香葱根系较浅不耐干旱，适宜在疏松肥沃的土壤中生长。

一，整地施肥

农村大规模繁衍香葱多采用播种育苗的方法，小规模种植一般采用藠头（葱白鳞茎根部）繁殖，也就是农村常说的分葱。需要注意的是，在播种育苗前要选择好育苗所用的土地，因为繁育香葱的土壤关系到葱苗成长的好坏，关系到香葱的产量和质量。繁殖香葱的土地要选择地势平坦肥沃，排灌方便，三年内没有种过葱蒜类蔬菜的生产地。

土地选择好后，接着还要进行土地的整理与施肥工作，在播种育苗前应该先深翻土壤，翻耕的深度一般在15~20厘米。结合整地还应该知足基肥，底肥应该以农家肥和复合肥为主。施肥的方法是在翻耕后的土壤表面上按每亩也就用菜籽饼或者大豆饼肥200~250千克，三元复合肥80千克。

为了消灭蛴螬、地老虎等地下害虫，整地施肥后还要进行土壤的消毒工作。土壤消毒的方法是每亩地用75%的百菌清可湿性粉剂1~1.5千克，与过筛后的细土30千克配制成毒土，然后均匀撒施在土壤表面就可以了。

二，播种育苗

土壤消毒完成后，接着再用耙子镂平就可以进行苗床的整理工作了。苗床的整理工作主要是做畦，畦的长度应根据实际地块的大小而定，一般不应超过50米，这样有利于排水。畦的宽度应控制在1~2米，垄高20厘米左右，苗床做好后就可以进行播种了。

由于香葱的种子十分细小，每亩地的播种量大概在半斤左右。播种时不容易掌握播种量，所以应先将种子与细土搅拌均匀，然后在撒播于畦面上。播完后用平耙尖间划畦起面，纵横交错进行，最后踏平畦面并浇一次透水。播种后大约两周后就开始出苗了，这时的香葱幼根尚未长好，所以仍要保持土壤湿润，否则出苗后也会因干枯而死亡。这样经过40~50天的时间就可以移栽定值了。

三，定植及田间管理

一般情况下，当香葱幼苗长至高15厘米左右，具有2~3片叶时就可以移栽定植了。定值时，可以条播，也可以挖穴定植。每穴定植3~5株葱苗，定值的行距一般为12~20厘米，株距为8~10厘米，定植的深度一般为6~7厘米，定值后要及时浇定根水，以给幼苗提供足够的水分，提高幼苗的成活率。

香葱的根部分裂能力很强，在管理得当的条件下，定植后的每一株香葱幼苗很快就能长成稠密的株丛。因此，定植后5~7天就要及时进行浇水施肥等田间管理的工作。由于音香葱根系不发达，分布较浅，根部吸收肥水的能力也较弱，因此香葱幼苗在移栽定植成活后，要注意肥水的科学管理。

香葱定植后土壤不能干旱，应该采用小水勤浇的方法，不能大水漫灌。一般每7~10天浇一次，若定值时基肥肥施用偏少，可在香葱生长期追肥1~2次，按每亩地用20千克尿素，再加上30千克过磷酸钙，撒施于香葱行间就可以了。追肥后要及时浇一次水，以避免肥料烧伤葱苗。

四，病虫害防治

香葱与其他葱一样，在田间管理不善或者病虫害预防不及时的情况下，也容易滋生病虫害。对乡村病虫害的防治，一定要以预防为主，防治结合。在香葱没有发生病虫害的时候，平时也要7~10天有计划地喷施一些杀菌的药液。

香葱的病虫害主要有叶枯病、炭疽病、白腐病、潜叶蝇等。香葱一旦感染叶枯病，可以用50%扑海因可湿性粉剂8000倍液或64%杀毒矾可湿性粉剂500倍液，或50%速克灵可湿性粉剂800~1000倍液进行喷雾防治。发生炭疽病可以用50%多菌灵500倍液或70%甲基托布津800倍液进行喷雾防治。当葱发生白腐病时，可以用50%扑海因可湿性粉剂8000倍液或70%甲基托布津800倍液，全田喷雾，每7~10天喷一次，连续喷1~2次。

香葱的虫害主要就是潜叶蝇，可以用4.5%高效氯氰聚酯乳油或10%吡虫啉来防治，方法是4.5%高效氯氰菊酯乳油4000~8000倍液或者10%吡虫啉4000~6000倍液液面喷雾防治，每7~10天喷雾一次，连续喷雾2~3次。

五，采收

香葱苗定植后30~40天，当苗高长到30~35厘米，磷钾茎粗0.5~0.6厘米时，就可以采收上市了。香葱采收时应该选择在晴暖的天气进行，因为这时有利于保持香葱的品质和质量。采收时用手整把握住看看香葱的根基部，然后用力连根拔出。采收好的香葱应去除枯萎变黄的病虫叶，然后在清水中洗净根部泥土。然后就可以运到市场销售了。

香葱口味独特，营养丰富，老少好妇儒皆可良用。种植香葱投入少，产量高，每亩地的产量可达3000斤左右，因此经济效益较高。我们只有掌握了上面香葱的栽培技术，才会种出香味浓郁的香葱来。